Yves's profileBonjour de l'AveyronPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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July 01 Sorbet à la manguePréparation : 1 h
Cuisson : 10 min Ingrédients (pour environ 1,5 litre de sorbet) : - 1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage) - le jus d'1 citron - 250 g de sucre - 25 cl d'eau Préparation : Faites chauffer l'eau et le sucre. Eteignez le feu dès l'ébullition et laissez refroidir. Mixez les mangues et ajoutez-y le jus de citron et le sirop refroidi. Faites ensuite prendre la préparation environ 45 minutes en sorbetière. Transvasez dans une boîte et placer quelques heures au congélateur.
Grill Faites griller votre saucisse en toute sécurité Compote pomme et noixUne belle compote pour souligner l’arrivée de l’automne. Une compote à l’ancienne, juste écrasée à la fourchette. Ingrédients pour 4 personnes : • une dizaine de pommes • le jus d’un citron • 30 gr de beurre • 100 gr de sucre (si on veut, mais perso, j'en mets pas) • une poignée de cerneaux de noix Préparation : - Coupez en gros dés les pommes après les avoir épluchées. - Mettez les fruits coupés dans une casserole et arrosez du jus d’un citron. - Rajoutez 30 gr de beurre et laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes. - Versez le sucre, mélangez et poursuivez 5 minutes la cuisson. - Ecrasez les fruits à la fourchette. - Concassez grossièrement les cerneaux de noix et rajoutez-les à la compote. - Laissez refroidir. (mais tiède, c'est excellent aussi) Laissez-vous tenter, c'est si booonnnnnn !!
March 22 Tableau en légumes
Les ingrédients comestibles s’inspirent de la campagne italienne, avec une charette en lasagne, des champs de graines et des nuages en mozzarella, des arbres en persil et basilic. Au fond, un village en fromage. March 21 Crème renverséeUne petite crème renversée vite faite et très bonne Pour 4 personnes Ingrédients : 2 oeufs 1/3 l de lait 40g de sucre en poudre 40g de sucre en morceaux 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé Pré-chauffer le four à 200°C Casser les oeufs dans une terrine et les battre comme pour une omelette Verser doucement le lait bouillant tout en continuant de battre Faire un caramel Verser le caramel dans 4 moules Verser la préparation par dessus Faire cuire au four au bain-marie 40mn environ Faire refroidir complètement Déguster !!!!! March 20 Galettes de légumesJe viens de faire des galettes de légumes. J'en ai gouté une ... humm super bon prendre : 1 carotte 1 pomme de terre 1 oignon 1 poireau raper le tout ajouter 2 oeufs et 2 càs de farine, sel et poivre façonner style "palet breton" cuire à la poêle comme un farçou plus facile ... ça existe pas 
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